Котёл пищеварочный

КПЭ-60, КПЭ-160

Вашему вниманию предлагаются отечественные пищеварочные котлы серии КПЭ, выпускаемые как с опрокидывающейся емкостью для варки (КПЭ-60), так и стационарные (КПЭ-100, КПЭ-160 и т.д.). Котлы серии КПЭ имеют цилиндрическую емкость для варки и расчитаны на островное (отдельное) размещение в горячем цехе.
Пищеварочные котлы используют на предприятиях общественного питания для варки пищевых продуктов основным способом (в большом количестве воды). С целью исключения возможности подгорания пищи котлы имеют паровую рубашку и стенка варочной емкости обогревается влажным паром. В котлах с рубашкой можно сварить любые пищевые продукты: приготовить бульоны, первые блюда, каши, сварить мясо, рыбу, отварить макаронные изделия, приготовить соус и т.д. Используя перфорированный вкладыш, котлы могут быть приспособлены для варки пищи на пару.

Варочный процесс автоматизирован. При закипании жидкости в емкости происходит переключение котла на минимальную ступень мощности, что исключает «бурное кипение» и позволяет получить высокачественный продукт при минимальном расходе энергии. В котлах КПЭ-60 система автоматического управления реализует два режима работы: «разогрев»,- когда при закипании жидкости полностью прекращается нагрев, и «режим варки», который предусматривает переход на малую ступень мощности. Пищеварочные котлы КПЭ-100, КПЭ-100, КПЭ-250 имеют еще один режим варки на пару. Надежность и долговечность котла при работе обеспечивается автоматической системой защиты ТЭНов от перегрева.

Схема подключения КПЭ-60:

Схема подключения КПЭ-160:

Требования к монтажу и установке:

Электрические пищеварочные котлы устанавливаются в производственных помещениях. Предусматривается жесткое крепление к полу или свободная установка на полу.
Электрические пищеварочные котлы подключаются к электрокоммуникациям (Э) в соответствии с действующими правилами устройства электроустановок (ПУЭ). Аппараты (токоприемники) должны иметь отдельную защиту от токов короткого замыкания и длительной токовой перегрузки. Котлы подключаются к «Э» от жесткого электроввода. В некоторых моделях отечественных пищеварочных котлов в комплект поставки входит выносная станция управления, монтируемая на ближней стене. Электропитание котла от пульта управления осуществляется жестким электровводом (условия завода-изготовителя).
Предусматривается вблизи аппаратов (напротив сливного крана или носика) обустройство канализационного трапа диаметром не менее 100 мм (пол укладывается с уклоном в сторону трапа не более 2°).
Пищеварочные котлы подключаются к системе холодного водоснабжения жестко или через гибкий шланг (в комплект поставки не входит).
Зона установки оборудуется локальной вытяжной вентиляцией.
После выполнения монтажных и пуско-наладочных работ (ПНР), проведенных специализированными организациями, пищеварочные котлы подвергаются пробным испытаниям в соответствии с инструкциями заводов-изготовителей.
К работе допускается специально обученный персонал.

Техническое обслуживание и ремонт:

Для поддержания оборудования в работоспособном и исправном состоянии в период всего срока эксплуатации, исключения аварийных выходов из строя и дополнительных затрат на дорогостоящие восстановительные ремонты необходимо выполнять правила технического обслуживания. Эти проблемы в значительной степени решаются при заключении договора с сервисной службой на техническое обслуживание оборудования.

ПРОДАЮТСЯ КОТЛЫ ПИЩЕВЫЕ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ КПЭ-60, б/у, в отличном состоянии.

Тел. в г. Самара: (8462) - 94-42-94 ( Евгений Владимирович, Андрей Юрьевич)